Entretien avec Mame Adam MBODJI, diététicienne et nutritionniste : Tout sur la consommation de viande le jour de l'Aid El Kabir

L'Aid El Kabir est une fête musulmane commémorant le sacrifice d’Abraham. C'est aussi un festin à l’occasion de laquelle les Sénégalais se gavent pleinement avec de la viande fraîche. Nombreux sont ceux qui sont frappés par des problèmes d'indigestion ou qui sont victimes d'attaques cardiovasculaires cérébrales. C’est fort de ce constat que nous avons recueilli les prescriptions de la diététicienne et nutritionniste Adam Mbodji, par ailleurs formatrice au Centre professionnel de Dakar(CRTF). Dans cet entretien, elle revient, à titre préventif, sur les conditions d’hygiène à respecter avant la consommation de la viande de mouton. En outre, elle a prodigué des conseils aux consommateurs pour une alimentation saine et équilibrée …